Categories
Food

Serat Baik Untuk Anda Yang Diet

Makanan Berserat
Makanan Berserat

Untuk para wanita mungkin masalah berat badan menjadi hal yang sangat menakutkan. Oleh karena itu para wanita akan melakukan segala cara untuk menjaga kondisi berat badan ideal salah satunya dengan diet. Diet sering diidentikkan mengurangi jadwal makan setiap harinya. Justru jika anda tidak makan secara teratur maka asupan nutrisi untuk tubuh tidak terpenuhi dengan optimal. Diet yang seharusnya adalah makan secara teratur tetapi dengan tidak berlebihan asal gizi untuk tubuh tetap tercukupi. Pengaturan diet itu melalui konsumsi makanan berserat.

Serat merupakan sari makanan yang biasanya dalam bentuk kasar berfungsi penting untuk kesehatan tubuh, yaitu dapat menurunkan jumlah kadar lemak yang ada dalam tubuh serta gula didalam peredaran darah. Selain itu dengan mengkonsumsi serat juga menjadikan sistem pencernaan dalam tubuh menjadi lancar dan terhindar dari penyakit. Makanan berserat bisa didapat dari sayuran segar, buah-buahan, padi-padian utuh, maupun kacang-kacangan. Hampir sebagian besar sayuran mengandung serat yang tinggi, dan salah satu jenis sayuran yang mempunyai kadar serat tinggi seperti brokoli, kentang, wortel, dan lain-lain. Nutrisi pada sayuran ini akan tetap terjaga dengan baik jika memasaknya tidak terlalu lama.

Buah-buah yang mengandung serat tinggi meliputi tomat, leci, pepaya, strowberry, nanas, dan lain-lain. Konsumsi buah-buahan ini yang baik adalah dengan cara dijadikan jus dengan menambahkan madu sehingga menjadi lebih manis dalam mengkonsumsinya. Untuk jenis padi-padian utuh bisa didapaty dari gandum, dan sekarang banyak tersedia produk makanan dari gandum untuk mereka yang sedang malakukan program diet. Kacang-kacangan yang punya serat tinggi biasanya ada pada jenis kacang almond dan walnut.

Pengaturan makan yang teratur melalui konsumsi makanan serat tinggi akan berdampak baik pada kesehatan tubuh dan baik juga untuk anda pencinta kuliner yang sedang program diet sehingga nutrisi tidak berkurang walaupun sedang menjalani diet.

Categories
Health

Tidak Semua yang Instant Enak itu Sehat

Lipton
Lipton

Makanan instant itu banyak disukai mereka yang kurang pintar memasak. Terlebih bagi anak-anak kost yang pastinya malas untuk memasak. Tetapi apapun yang serba instant jika dikonsumsi terlalu banyak juga tidak baik bagi kesehatan. Termasuk minuman instant. Masih banyak dijumpai minuman instant yang mengandung pemanis di ambang batas normal. Mengerikan, bukan. Lebih baik jika kembali alami seperti minum air putih yang banyak, susu, atau teh. Sebagai contoh minuman teh. Teh merupakan minuman yang berasal dari daun teh lipton yang kemudian diproses dengan cara ektraksi.

Minuman teh berasal dari dedauan yang disebut daun teh. Daun yang dipetik pun tidak asal petik. Hanya bagian pucuk daun yang digunakan untuk menghasilkan minuman teh.

Proses Pembuatan Teh
Pucuk-pucuk tanaman teh dipetik pada pagi hari oleh para pemetik teh. Kemudian sekumpulan daun tersebut dibawa ke pabrik teh untuk masuk ke tahap ekstraksi. Pada tahap ekstraksi nantinya akan diperoleh hasil sari teh yang murni. Mengapa harus bagian pucuk daun yang dipetik? Karena daun yang muda akan lebih mudah dihancurkan pada proses ekstraksi.

Khasiat Teh
Mengkonsumsi minuman teh setiap hari itu menyehatkan. Minuman the mengandung tannin yang menyehatkan. Dan menurut penelitian, minum daun teh bisa mencegah terjadinya kanker. Walaupun agak sepet, tetapi the tetap minuman yang menyegarkan.

Penyajian minuman teh pun dapat hangat maupun dingin. Bisa disajikan sesuai selera. Juga bisa tanpa gula atau dengan gula. Sebenarnya jika ingin lebih sehat lagi, minum teh tanpa gula. Rasa pahit dan sepet teh membuat tubuh sehat.

Categories
Health

Cukupkah Hanya Konsumsi Serat Instan?

Makanan Berserat
Makanan Berserat

Manusia membutuhkan sekitar 25-35 gram makanan berserat setiap hari. Namun kenyataan di lapangan konsumsi serat orang Jakarta hanya sekitar 8 hingga 9 gram saja. Sedangkan orang Yogyakarta sekitar 17 gram per hari. Hal ini dapat memicu sembelit, kolesterol dalam darah tinggi dan kelebihan berat badan, sebagian orang menggunakan serat instan untuk memenuhi kekurangan tersebut. Namun apa benar serat instan bisa menggantikan makanan berserat alami?

Selain kurang menyukai sayur-sayuran, mobilitas masyarakat perkotaan, terutama kaum pekerja membuat mereka tidak memiliki waktu yang banyak untuk bisa memilih makanan yang sehat dan berimbang tiap harinya. Jadi tidak heran bila banyak restoran cepat saji berjamuran khususnya di daerah perkotaan. Namun patut diingat restoran cepat saji jarang menghidangkan makanan kaya serat tinggi seperti dapur keluarga. Malah sebaliknya sebagian makanan yang mereka sajikan adalah makanan tinggi kolestrol dan lemak yang tidak sehat bagi tubuh.

Sebenarnya mengkonsumsi serat instan yang termasuk food supplement tersebut bukanlah hal yang salah untuk dilakukan. Bila konsumsi makanan atau minuman serat dirasa belum tercukupi untuk kebutuhan tubuh, maka anda bisa menambahkan serat instan. Namun, perlu anda perhatikan kembali bahwa penambahan serat instan tidak cukup untuk menambah kekurangan serat kita. Bila diakumulasi 3 bungkus serat instan sehari ternyata hanya menyumbang sekitar 7 hingga 8 gram serat saja dalam tubuh kita. Bagaimanapun serat alami jauh lebih sehat dan bebas dari bahan pengawet yang baik untuk dikonsumsi oleh tubuh.

Categories
Food

Lima Makanan Khas Indonesia Favorit Para Turis Mancanegara

Masakan Khas Indonesia
Masakan Khas Indonesia

Pada umumnya, turis-turis mancanegara yang datang ke Indonesia sangat tergila-gila dengan makanan khas Indonesia dan selalu ingin mencicipi beragam masakan khas Indonesia yang terkenal sangat lezat dan kaya akan bumbu-bumbu tradisional serta rempah-rempahnya. Ada lima makanan khas Indonesia yang sangat digemari para turis dan menjadi favorit mereka, mereka mengatakan “sangat enak” pada kelima makanan tersebut, di antaranya:

1. Bakso. Merupakan makanan dengan peringkat ke-3 terfavorit di Indonesia. Harganya murah dan mudah ditemukan. Ada tiga jenis bakso yang banyak dijumpai yaitu bakso telur, bakso tenis, dan bakso urat.

2. Sate. Harganya murah dan mudah dijumpai, mulai di pinggir jalan hingga di restoran. Ada tiga jenis sate yang paling populer di Indonesia yaitu sate ayam, sate sapi, dan sate kambing. Bumbu sate yang paling banyak digunakan adalah bumbu kacang dan kecap.

3. Gudeg jogja. Saat ini, gudeg jogja sudah dapat ditemukan di seluruh Indonesia.

4. Nasi goreng. Mudah membuatnya dan dapat ditemui di mana saja, mulai dijual dengan menggunakan gerobak keliling hingga di restoran.

5. Sambal. Rasa dari sambal khas Indonesia sangat lezat dan beragam dengan rasa pedas yang khas. Di Indonesia ada beberapa macam jenis sambal di antaranya sambal terasi, sambal ijo, saus tomat, sambal penyet, sambal mangga, dan masih banyak yang lainnya.

Itulah kelima makanan khas Indonesia yang sangat disukai dan paling dicari oleh para turis mancanegara yang sedang berlibur di Indonesia.

Categories
Health

Makanan Sehat Yang Wajib Dikonsumsi

makanan sehat
makanan sehat

Tubuh membutuhkan asupan makanan yang mengandung gizi yang seimbang dimana sering disebut dengan makanan sehat. Menu yang terkandung dalam makanan tersebut haruslah mengandung karbohidrat, vitamin, protein, lemak, vitamin dan zat-zat lainnya yang berfungsi untuk kinerja tubuh. Biasanya makanan yang sehat sering juga disebut 4 sehat 5 sempurna atau sering digambar pada piramida makanan.

Makanan sehat harus lengkap sesuai dengan 4 sehat 5 sempurna dimana terdapat 5 macam makanan yaitu :

1. Makanan pokok
Yaitu makanan yang mengandung karbohidrat dan berfungsi untuk sumber tenaga bagi tubuh. Karbohidrat bisa didapat dari nasi, roti, jagung, singkong, sagu dan mie.

2. Lauk Pauk
Yaitu makanan yang mengandung protein dan lemak yang digunakan untuk zat pembangun tubuh dan mengganti sel-sel yang rusak. Contoh makanan yang mengandung protein dan lemak adalah daging, keju, telor, ayam, tempe, tahu, dan lain-lain.

3. Sayur-sayuran
Kandungan vitamin banyak tekandung di dalam sayuran, selain itu juga banyak mengandung zat besi pada sayuran hijau yang bisa membantu pembentukan sela darah merah. Sayuran yang baik bisa anda dapatkan pada sayur bayam, kangkung, sawi, kacang panjang, dan lain sebagainya.

4. Buah-buahan
Buah juga banyak mengandung banyak vitamin dan mengandung antioksidan yang tinggi sehingga bisa melawan radikal bebas. Banyak buah yang banyak mengandung vitamins eperti pisang, apel, jeruk, pepaya, dan lain sebagainya

5. Susu
Susu adalah minuman penyempurna supaya tubuh mendapat masukan kalsium yang berguna bagi tulang.

Categories
Food

Ayam Goreng Menu Makanan Yang Istimewa

ayam goreng
ayam goreng

Ayam goreng memang menu yang selalu digemari berbagai usia. Ayam memiliki tekstur yang lembut dan cara pengolahan yang relatif mudah sehingga cukup dengan digoreng dan diberi bumbu sudah menjadi menu istimewa yang menjadi kegemaran keluarga. Bila anda ibu rumah tangga yang menjadikan ayam goreng sebagai salah satu menu favorit, tentu saja anda akan selalu berinovasi agar masakan anda menjadi istimewa dan semakin lezat.

Akan tetapi apabila anda tidak memiliki banyak waktu di dapur karena kesibukan anda, tidak perlu risau karena saat ini tersedia bumbu ayam goreng yang lengkap dan tentu saja lezat, yaitu Royco bumbu komplit ayam goreng. Untuk anda yang sering bereksperimen dengan resep ayam goreng, Royco bumbu komplit siap menemani eksperimen anda untuk menjamin masakan anda selalu lezat.

Salah satu yang anda pantas coba adalah ayam goreng bumbu kuning. Caranya cukup simpel dan memiliki keistimewaan yaitu bumbu kuning. Warna kuningnya didapat dari bahan alami yaitu kunyit. Bahan-bahan yang dibutuhkan yaitu 1 kg ayam kampung yang sudah dipotong-potong dan dicuci bersih, 2 lembar daun salam, 350 ml air dan minyak goreng secukupnya. Selanjutnya untuk bumbu, anda dapat menggunakan Royco bumbu komplit ayam goreng ditambah 3 cm kunyit yang dihaluskan.

Cara membuat menu ini yang pertama adalah melumuri ayam dengan bumbu dan kunyit, lalu tuangi air dan aduk aduk sampai rata. Panaskan ayam hingga matang dan terlihat airnya menyusut, selanjutnya angkat dan tiriskan. Terakhir goreng ayam matang dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan (matang) dan kering. Ayam goreng istimewa bumbu kuning siap dihidangkan.

Categories
Health

Hindari Jajanan dengan Bekal Makanan Bergizi

Aneka Jajanan
Aneka Jajanan

Banyaknya ditemukan kasus anak keracunan makanan, menderita cacingan, dan penyakit gangguan pencernaan seperti diare disebabkan oleh aneka jajanan yang tidak sehat yang sering dikonsumsi dan sangat digemari anak-anak. Hal ini perlu diwaspadai karena biasanya jajanan tidak sehat tersebut menggunakan zat kimia berbahaya seperti pewarna, penyedap rasa, hingga bahan pengawet yang dapat mengganggu kesehatan anak. Usia sekolah adalah usia masa pertumbuhan sehingga peran orangtua sangat penting untuk memilih makanan sehat agar tumbuh kembang anak optimal dan terhindar dari berbagai penyakit.

Membekali anak ke sekolah dengan makanan yang dibuat sendiri dari rumah adalah salah satu cara yang bijaksana agar anak terhindar dari aneka jajanan tidak sehat. Bekal makanan yang diberikan harus sesuai dengan jadwal makan anak dan harus terpenuhi kebutuhan gizinya.

Berikut ini ada beberapa tips agar anak menyukai makanan bekal:
1. Ajaklah anak berdiskusi saat menentukan bekal makanannya.

2. Usahakan agar menu makanan tidak sama setiap hari dan bervariasi agar anak terhindar dari kebosanan.

3. Jangan terlalu banyak membekali camilan yang manis karena dapat mengenyangkan sehingga saat waktunya tiba untuk makan, anak tidak memiliki nafsu untuk makan.

4. Buatlah bentuk makanan semenarik mungkin karena biasanya anak sangat tertarik dengan penampilan makanan yang menarik.

Pilihlah makanan yang bertekstur lunak sehingga mudah dicerna, jangan gunakan bumbu terlalu tajam pada makanan seperti penggunaan cuka, cabai, dan lada karena bumbu tersebut sering mengganggu pencernaan anak yang sepenuhnya belum bekerja secara optimal.

Categories
Food

Semur Tradisi Makanan dan Nilai Historis

Semur
Semur

Semur sudah pasti sangat familiar bagi masyarakat Indonesia. Hidangan Nusantara ini biasanya dihidangkan pada saat Lebaran. Kurang afdol rasanya jika Lebaran tanpa adanya hidangan semur. Masyarakat asli Betawi tidak akan melewatkan untuk selalu menghidangkan semur ‘kebo’ dan tape uli karena kedua jenis makanan ini menjadi makanan khas bagi masyarakat Betawi asli di Hari Raya Idul Fitri.

Masyarakat Betawi menggunakan daging kerbau bukan daging sapi seperti semur pada umumnya. Daging kerbau atau orang Betwai asli menyebutnya dengan istilah daging ‘kebo’ ini kemudian dimasak dengan campuran bumbu semur, yang terdiri dari serai, lengkuas, salam, bawang putih, bawang merah, lada, ketumbar, kecap, dan sedikit jahe. Daging ‘kebo’ tersebut kemudian dimasak dengan campuran bumbu rempah hingga daging menjadi empuk.

Satu lagi hidangan khas masyarakat Betawi saat Lebaran adalah tape uli. Tape uli menjadi teman yang pas untuk hidangan semur ‘kebo’. Bisa dibilang tape uli ini sebagai makanan penutup seusai menyantap semur ‘kebo’ yang lezat. Tape uli ini berbahan dasar ketan yang kemudian difermentasikan. Hasil fermentasi ini akan menciptakan rasa yang enak yang khas yaitu manis dan sedikit asam karena ada kandungan alkhol alami yang sedikit jumlahnya. Selain masyarakat Betawi, masyarakat Palembang, Samarinda, Jawa, dll seperti tak mau ketinggalan untuk menciptakan kreasi baru dari hidangan yang asalnya dari hidangan Belanda yang bernama ‘smoor’ ini.

Categories
Food

Tips Memilih Usaha Makanan yang Menguntungkan

Resep Rahasia
Resep Rahasia

Usaha makanan merupakan usaha yang memiliki banyak peluang untuk sukses. Alasannya sederhana, yaitu manusia selalu membutuhkan makanan. Sudah bukan rahasia lagi kalau orang cenderung suka menikmati kuliner termasuk resep nasi goreng. Mereka ingin mencoba-coba berbagai jenis masakan untuk memperkaya referensi mereka akan makanan.

Apalagi di Indonesia, di mana orang tergila-gila pada citarasa, berbeda dengan orang luar yang sering mempertimbangkan kandungan gizi tanpa mengolahnya menjadi masakan yang benar-benar terasa nikmat.

Jika Anda ingin membuka usaha makanan yang menguntungkan, Anda perlu mempertimbangkan tips berikut. Pertama, pilih makanan yang banyak dibutuhkan orang, baik itu karena disukai atau karena unik. Di Indonesia banyak orang menyukai resep nasi goreng sehingga usaha ini pun dapat menjadi pilihan. Kedua, pilih lokasi dagang yang strategis. Semakin umum sasaran konsumennya, semakin banyak lokasi yang strategis untuk berjualan. Ketiga, buatlah inovasi yang bagus. Jika Anda berjualan masakan cepat basi, artinya ia harus dikonsumsi hanya beberapa jam sampai sehari setelah dimasak, Anda harus membuat inovasi pada rasa atau penyajian. Pengemasan tidak menjadi begitu penting dibandingkan makanan tahan lama.

Ada beberapa alasan mengapa masakan ini masih bisa menjadi pilihan sekalipun telah ada banyak orang berjualan masakan ini. Pertama, masakan ini sangat digemari di Indonesia sebagai salah satu masakan khas nusantara. Kedua, masakan ini dapat dibuat variasi misalnya dengan telur, seafood, sayur, dan berbagai bahan lain untuk melengkapinya jadi pembeli tidak akan bosan.

Categories
Food

Rendang sebagai Masakan Tradisional Terlezat di Dunia

Rendang
Rendang

Pasti hampir semua orang Indonesia tau dengan Rendang, atau bahasa aslinya berasal dari bahasa Minang Sumatera Barat yaitu Randang. Makanan ini adalah salah satu masakan tradisional dari daerah Minang Kabau yang sangat identik dengan daging sapi yang dimasak dengan santan yang kental dengan bahan utama bumbu-bumbu rempah yang kaya rasa dengan citarasa pedas yang membuat siapa saja yang pernah mencicipinya ingin mengulang dan mengulang lagi kelezatan hidangan ini.

Bahkan hampir semua tempat dan daerah di Indonesia menyukai dan memasak rendangan sebagai hidangan masakan tradisional makan mereka. Hingga akhirnya di tahun 2011, CNN menobatkan rendang sebagai makanan dan hidangan terlezat peringkat pertama di dunia dalam 50 Hidangan Terlezat Dunia, karena siapa saja yang telah mencoba kelezatan rendang pasti akan setuju dengan penobatan ini.

Bahkan hampir semua turis asing yang pernah merasakan rendang merasa rindu dan ingin menikmati kelezatan rendang lagi. Kekayaan rendang akan bumbu dan rempah-rempah khas Indonesia membuat Rendang menjadi Masakan andalan negara Indonesia umumnya dan masyarakan Minangkabau khususnya.

Bumbu alami dan rempah dari rendang ini memiliki banyak khasiat di antaranya sebagai antiseptik dan bakteri patogen yang dikandung kunyit, bawang merah, bawang putih, jahe dan lengkuas bisa menjadi antimikroba sehingga tidak heran masakan tradisional rendang mempunyai kelebihan bisa disimpan dalam waktu lama bahkan hingga empat minggu lamanya.