Mengulas Tentang Gudeg, Kuliner Yogyakarta yang Wajib Anda Coba

Kuliner Yogyakarta banyak sekali yang khas dari kota istimewa satu ini. Jogja atau Yogyakarta adalah sebuah kota yang indah yang nyaman untuk berlibur. Kota yang dijuluki kota pelajar ini selain memiliki banyak perguruan tinggi, baik akademi, sekolah tinggi, maupun universitas juga memiliki banyak wisata yang menarik. Jogja adalah kota wisata, terdapat banyak wisata alam yang sayang untuk dilewatkan ketika berada di Jogja. Pantai, gunung dan candi adalah wisata yang dapat dijajal, tentunya masih banyak wisata lain selain itu yang dapat Anda coba. Dengan modal yang minim sekalipun Anda dapat menjelajah kota Jogja. Sebab segala yang di Jogja masih sangat murah dibanding dengan kota-kota lainnya, baik harga penginapan, wisata, dan makanan.

 

Mengenai makanan atau kuliner, Jogja sendiri memiliki sesuatu yang khas dan iconic kota Jogja. Makanan tersebut adalah gudeg. Makanan khas tersebut memiliki bahan dasar nangka muda dan santan, proses pembuatannya sangat unik sebab dimasak hingga berjam-jam. Rempah-rempah dn bumbu pun meresap sangat kuat ke dalam nangka muda, telur dan daging yang menjadi pelengkap gudeg ini. Setelah masakan ini jadi, warna yang dimiliki sangat coklat pekat, itu merupakan bukti kalau bumbunya meresap berkat proses pemasakan yang lama.

 

Terdapat beberapa merek gudeg yang terkenal di Jogja, antara lain gudeg yu djum, gudeg wijilan, gudeg pawon dan banyak merek lainnya lagi. Kesemuanya dapat Anda coba dan Anda cicipi, kemudian bandingkan rasa diantaranya. Pada dasarnya, gudeg memiliki rasa yang manis dan gurih. Hal tersebut sesuai dengan lidah warga Jogja yang menyukai manis. Bila diperhatikan, kebanyakan makanan Jogja memang memiliki tekstur rasa yang tidak pedas. Mungkin perkara makanan inilah yang membuat lidah warga Jogja sangat halus dan santun.

 Baca Juga : DAFTAR MENU MAKANAN DAN MINUMAN KULINER YOGYAKARTA KHAS KERATONAN

Belum ke Jogja bila belum mencicipi yang namanya kuliner Yogyakarta bernama gudeg. Kota Jogja biasanya penuh ramai pada musim liburan anak sekolah dan momentum tanggal merah lainnya. Mendekati akhir tahun ini, hotel dan penginapan Jogja sudah banyak di booking oleh para wisatawan baik lokal maupun mancanegara. Keramahan yang ditawarkan Jogja menjadi daya tarik tersendiri untuk dikunjungi, Jogja memang kota istimewa.

 

Bagi Anda yang tak terlalu menyukai kuliner Yogyakarta bercita rasa manis mungkin tidak akan suka dengan yang namanya gudeg. Gudeg pada awalnya adalah makanan orang kelas bawah di Yogyakarta. Para pekerja yang membangun istana kerajaan Mataram islam di kotagede adalah penemu makanan ini. Dulu ketika pembukaan lahan, banyak pohon nangka dan pohon kelapa yang ditebang, karena pekerja butuh makanan yang banyak pula maka buah dari pohon-pohon yang ditebang itu kemudian dimasak dalam jumlah yang banyak. Tidak ada yang mengira bahwa rasanya akan enak dan gurih hingga berhasil bertahan sampai saat ini.

 

Daftar Menu Makanan dan Minuman Kuliner Yogyakarta Khas Keratonan

Jika mendengar kota istimewa seperti Yogyakarta pasti akan banyak hal yang bisa diungkapkan, dari mulai tempat wisatanya, budayanya, sampai dengan kuliner Yogyakarta yang sangat sayang jika dilewatkan. Dapat dikatakan tidak lengkap jika Anda berwisata di kota Yogyakarta tidak menikmati beragam kuliner khas keratonannya. Beragam jenis makanan dan minuman yang dapat Anda nikmati seperti halnya makanan para raja dan ratu di kerajaan. Bahkan di Yogyakarta juga tersedia rumah makan khusus yang menjual beraneka ragam menu yang sering disajikan dalam keraton.

Untuk Anda pecinta kuliner sangat disarankan untuk menikmati beragam jenis makanan olahan khas keraton Yogyakarta tersebut. Nah, berikut ini beberapa macam, makanan dan minuman yang dapat membuat Anda selalu ingin kembali ke kota dengan julukan Kota Gudeg ini yaitu:

  • Bebek suwar-suwir.

Makanan khas keraton ini merupakan salah satu kreasi yang dihasilkan oleh Sri Sultan Hamengku Buwono IX pada saat belanjar di Belanda. Tidak heran jika itu merupakan salah satu makanan favorit beliau, walaupun begitu Anda sebagai orang umum tetap bisa merasakan masakan khas keraton tersebut. Makanan ini berbahan dasar dari daging bebek, kemudian diolah menggunakan kedondong dan disajikan bersama saus yang terbuat dari kedondong.

  • Wedang uwuh.

Selain makanan ada juga minuman khas keratonan yang sangat terkenal dan diberi mana wedang uwuh. Uwuh sendiri dalam artian bahasa Indonesia berarti sampah tetapi jangan berfikir jelek terlebih dahulu mengenai minuman khas kuliner Yogyakarta ini. Karena tampilannya yang berantakanlah, penuh dengan rempah atau dedaunan yang menyebabkan wedang tersebut disebut dengan uwuh.

Simak juga beberapa kuliner khas nusantara yang mesti kamu cobain. Baca selengkapnya di bumburesep.org

  • Beer jawa.

Ada lagi dari jenis minuman yang sering disajikan dalam hidangan khas keratonan, jangan pernah khawatir jika Beer jawa tersebut dapat memabukkan Anda. Karena minuman ini tidak berbeda jauh dengan wedang uwuh yang terbuat dari berbagai rempah-rempah dasar khas Indonesia.

  • Gudeg manggar.

Tidak boleh ketinggalan jika membahas mengenai kuliner daerah istimewa Yogyakarta tetapi tidak menyebutkan gudeg. Makanan ini merupakan olahan yang terbuat dari pohon manggar dengan bunga pohon kelapa. Dan ini adalah salah satu makanan kegemaran dari Putri Pembayun yang merupakan putri dari Pasembahan Senopati. Rasanya makanan sangat mempunyai ciri khas, jadi sayang jika Anda tidak mencicipi saat berkunjung di Yogyakarta.

Walaupun Yogyakarta lebih terkenal dengan gudegnya tetapi bukan berarti kota istimewa tersebut tidak mempunyai menu makanan dan minuman khas lainnya. Jadi sangat disarankan untuk tidak melewatkan berbagai kuliner Yogyakarta baik dari makanan maupun minuman khasnya yang banyak ditawarkan diberbagai rumah makan ataupun restaurant dikota tersebut. Tetapi jika Anda menginginkan untuk menikmati makanan khas keratonan baru hanya beberapa rumah makan saja yang menyediakan.

 

Angkringan, Tempat Kuliner Yogyakarta yang Menjadi Favorit Para Wisatawan

Yogyakarta menjadi salah satu dari sekian banyaknya tempat indah yang ada di Indonesia yang memiliki begitu banyak pengunjung setiap harinya. Para pengunjung atau wisatawan yang datang berlibur ke Yogyakarta bukan hanya berasal dari dalam Indonesia saja akan tetapi juga para wisatawan asing yang berasal dari berbagai negara yang ada di seluruh dunia. Selain memiliki begitu banyak tempat wisata indah dan juga bersejarah yang ada di Yogyakarta, satu hal lainnya yang menjadi daya tarik yang dimiliki oleh Yogyakarta adalah kuliner Yogyakarta yang sangat banyak jenisnya dan tentu saja dengan rasa yang begitu enaknya yang harus dan wajib di cicipi jika berkunjung ke Yogyakarta.

Ada banyak tempat makan di Yogyakarta yang menyediakan dan menjual berbagai jenis makanan khas yang menjadi favorit dari warga Yogyakarta sendiri dan juga wisatawan yang datang kesana, akan tetapi salah satu tempat makan yang menjadi favorit dari banyak para wisatawan adalah angkringan yang hampir setiap saat selalu penuh di kunjungi oleh berbagai wisatawan dalam dan luar negeri yang ingin mencoba untuk memakan makanan khas dari Yogyakarta dengan cara yang unik dan berbeda yang tidak ditemukan di tempat lain terutama di negara lain yang ada di dunia.

 Baca Juga:KULINER MEDAN YANG WAJIB DICICIPI SAAT BERKUNJUNG KESANA

Kuliner Yogyakarta sangat terkenal dengan cita rasanya yang sangat enak seperti halnya gudeg yang menjadi salah satu jenis makanan yang terkenal dan banyak sekali disukai oleh wisatawan asing dan juga dalam negeri. Tetapi yang paling penting juga adalah makanan yang dijual di Yogyakarta tentu saja memiliki harga yang sangat murah dan terjangkau yang tentu saja sangat pas untuk mereka yang mungkin liburan dengan back packer yang membutuhkan low budget, dan dengan kuliner yang ada di Yogyakarta sangat cocok untuk mereka.

Berlibur ke Yogyakarta tentu saja tidak afdol jika tidak berkunjung dan makan di tempat angkringan yang menjadi salah satu tempat makan yang selalu penuh oleh para wisatawan terutama sekali pada saat malam hari dengan banyaknya jenis makanan khas Yogyakarta yang dijual di angkringan dengan harga yang merakyat dan tentu saja dengan rasa enak yang terbaik yang cocok dengan lidah orang asing juga.

Kuliner Yogyakarta tentu saja menjadi salah satu ciri khas yang dimiliki oleh bangsa Indonesia yang harus bangga dengan kuliner yang dimiliki oleh setiap daerah dengan cita rasa yang sudah diakui oleh mancanegara yang pastinya harus selalu tetap di jaga dan juga selalu di promosikan dengan baik agar setiap orang atau setiap wisatawan asing yang datang dan berlibur di Yogyakarta menjadi lebih banyak tahu mengenai makanan khas yang berada disana.