Ini Dia 4 Jenis Kuliner Jawa Barat yang Perlu Diketahui untuk Referensi Anda

Ini Dia 4 Jenis Kuliner Jawa Barat yang Perlu Diketahui untuk Referensi Anda

Jawa Barat merupakan sebuah propinsi di Indonesia, yang terletak di pulau Jawa, dimana propinsi ini lebih dikenal secara meluas oleh masyarakat Indonesia sebagai wilayah destinasi wisata alam, terutama kawasan dataran tinggi yang dimilikinya. Berbagai keindahan panorama alam, tentunya dapat dengan mudah Anda nikmati di salah satu propinsi terbesar di Indonesia ini. Tidak hanya dikenal masyarakat sebagai tempat wisata alam saja, namun berbagai kuliner yang disajikan di wilayah ini pun mampu memberikan daya tarik tersendiri bagi masyarakat Indonesia. Bagi Anda yang memang belum mengenal dengan jelas berbagai jenis kuliner Jawa Barat tersebut, berikut ini beberapa referensi kuliner asli dari propinsi tersebut:

Ini Dia 4 Jenis Kuliner Jawa Barat yang Perlu Diketahui untuk Referensi Anda 

  • Nasi Lengko

Makanan khas daerah Jawa Barat ini memiliki bentuk hampir mirip seperti nasi pecel yang terkenal didaerah Jawa Tengah. Makanan ini sendiri merupakan makanan yang terdiri dari nasi dengan bahan isian aneka sayur yang dipadukan dengan berbagai gorengan seperti tempe dan tahu, dimana untuk bagian atasnya akan ditaburkan sambal kacang dengan citarasa yang sedikit manis. Makanan ini biasanya lebih banyak dinikmati oleh para penggemarnya sebagai menu makan siang mereka, karena memang mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan untuk tubuh beraktivitas.

  • Batagor

Kuliner Jawa barat yang satu ini memang lebih dikenal sebagai sebuah jajanan berat yang berasal dari Bandung. Bentuk dari makanan ini sendiri biasanya akan berbentuk bulat dengan isian tahu didalamnya. Bahan pelapisnya sendiri, biasanya akan terbuat dari tepung terigu yang telah diolah sampai kalis, kemudian dibentuk bulat dengan pemberian tahu sebagai isiannya. Untuk menikmati batagor yang telah digoreng, biasanya akan dicampurkan sambal kacang dan sedikit acara untuk menambah citarasa khusus didalamnya. 

  • Tapai Ketan

Makanan yang satu ini merupakan bentuk fermentasi dari singkong yang diolah dan dibungkus menjadi satu dengan beras ketan. Makanan hasil fermentasi ini biasanya akan lebih mudah Anda dapatkan didaerah Kuningan Jawa Barat, karena memang daerah tersebut merupakan sentra pembuatan dari tapai ketan tersebut. Proses fermentasi pada beras ketan inilah yang mampu menghasilkan kadar vitamin B1 lebih tinggi, sehingga akan sangat bermanfaat bagi proses metabolisme dalam tubuh. 

  • Dodol Garut

Kuliner Jawa Barat yang satu ini memang lebih dikenal sebagai makanan khas oleh-oleh dari propinsi Jawa Barat. Rasa manis dari dodol ini diperoleh dari proses pengolahan tepung ketan, yang dicampurkan dengan parutan kelapa serta gula jawa didalamnya. Makanan yang satu ini bahkan telah dikenal jauh sebelum negara kita merdeka, dimana olahan dodol ini telah ada sejak tahun 1920. Bentuk dodol yang memanjang, menjadikan ciri khas olahan yang satu ini makin terlihat jelas. Untuk dapat memperoleh dodol ini, Anda tidaklah harus pergi ke garut terlebih dahulu, karena jajanan ini kini banyak disajikan diberbagai pusat oleh-oleh.

 

ikmatnya Sate Maranggi, Kuliner Jawa Barat yang Kaya Akan Rempah-rempah

Nikmatnya Sate Maranggi, Kuliner Jawa Barat yang Kaya Akan Rempah-rempah

Jawa Barat memang terkenal sebagai salah satu tempat lahirnya berbagai macam jajanan kuliner, seperti siomay, batagor, cireng, dan masih banyak lagi yang ternyata berasal dari daerah yang satu ini. Untuk Anda termasuk penggemar kuliner sate, daerah yang satu ini juga memiliki kuliner sate yang sudah cukup terkenal di kalangan para pecinta kuliner. Salah satu kuliner Jawa Barat berupa sate yang harus Anda coba dalah sate Maranggi. Sate Maranggi merupakan kuliner khas kota Purwakarta, Jawa Barat yang terkenal dengan cita rasa bumbu yang menggugah selera. Terdiri dari perpaduan rasa manis dan gurih, cara memasak sate Maranggi pun berbeda dengan sate pada umumnya. Jika umumnya sate langsung di bakar di perapian setelah ditusuk dengan lidi, maka untuk sate Maranggi harus melewati rangkaian proses perendaman terlebih dahulu.

Nikmatnya Sate Maranggi, Kuliner Jawa Barat yang Kaya Akan Rempah-rempah 

Jika Anda penasaran dengan kelezatan cita rasa Sate Maranggi, maka saat Anda berkunjung ke Purwakarta jangan sampai melewatkan untuk mampir ke warung Sate Maranggi di Jalan Cibungur, Purwakarta yang merupakan ruas jalan alternatif penghubung Jakarta dengan Bandung. Warung sate yang sudah sangat legendaris ini mulai buka pad pagi hari pukul 09.00 WIB hingga malam pukul 21.00 WIB. Menggunakan bahan utama daging kambing dan daging sapi, tekstur permukaannya pun terasa kenyal seperti dendeng. Kuliner Jawa Barat yang satu ini sangat nikmat disajikan dengan potongan cabai rawit, ketan bakar dan bawang merah selagi masih panas.

Saat mencicipi sate yang satu ini, rasa manisnya akan lebih dominan, ditambah dengan aroma rempah-rempah yang khas menjadikan Sate Maranggi patut untuk dicicipi saat berkunjung ke Purwakarta. Untuk menikmati kuliner yang satu ini, Anda cukup menyediakan uang sebesar Rp 25.00,- untuk satu porsinya yang berisi 10 tusuk sate. Salah satu ciri khas penyajiannya adalah menggunakan sambal tomat yang pedas. Namun untuk Anda yang tidak begitu menyukai cita rasa pedas, bisa menggantinya dengan sambal kecap atau sambal kacang seperti sate pada umumnya.

 

Selain itu Sate Maranggi di warung Jalan Cibungur ini juga disajikan dengan sambal oncom, nasi timbel serta ketan bakar. Untuk menghilangkan dahaga sekaligus penghalau rasa pedas setelah menyantap Sate Maranggi, Anda bisa memesan minuman es kelapa muda yang hanya dihargai RP 7.500,- saja. Jadi apakah Anda sudah cukup tertarik untuk menikmati kuliner Jawa Barat yang satu ini?. Jika Anda cukup tertarik dengan kuliner Sate Maranggi, maka saat berkunjung ke kota Purwakarta atau sekedar melintas saja, tidak ada salahnya berkunjung untuk mencicipi kelezatan kuliner satenya. Dijamin Anda tidak akan menyesal dan bahkan tertarik untuk kembali kesini lagi.

 

Berbagai Kerupuk Enak Kuliner Jawa Barat yang wajib Anda Coba

Berbagai Kerupuk Enak Kuliner Jawa Barat yang wajib Anda Coba

Ketika mengunjungi ke daerah yang asing baik untuk jalan-jalan, berwisata, atau untuk urusan pekerjaan. Tentu saja tidak hanya untuk bekerja atau bersantai tetapi juga bisa untuk mencoba berbagai kuliner dari tempat tersebut. Karena setiap wilayah atau negara mempunyai makanan khas sendiri sehingga bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menjadi menu makanan ketika liburan dan juga untuk menjadi oleh-oleh. Salah satu kuliner yang terkenal dari Indonesia adalah dari Jawa Barat yang mempunyai banyak sekali pilihan kuliner dari daerah ini. Seperti misalnya ada juga kuliner Jawa Barat yang terkenal adalah kerupuk. Ada makanan dari kerupuk seperti seblak tetapi ada juga beberapa kerupuk yang wajib dicoba dan bisa menjadi oleh-oleh khas Jawa Barat seperti jenis kerupuk berikut ini:

Berbagai Kerupuk Enak Kuliner Jawa Barat yang wajib Anda Coba 

  • Gapit

Pilihan pertama kerupuk khas dari Jawa Barat adalah gapit yang merupakan kuliner khas dari Cirebon. Makanan ini dinamakan gapit karena mempunyai proses memasaknya dan juga membuat adonan dengan cara di gapit dengan lempengan besi hingga menjadi pipih. Lempengan besi tersebut yang dapat untuk membuat tekstur yang khas pada makanan ini. Kerupuk in mempunyai banyak pilihan rasa yang ditawarkan yaitu ada rasa bawang, rasa kencur, rasa original, rasa wijen, dan juga ada rasa keju. Untuk harganya kerupuk ini juga sangat terjangkau sekitar 10 ribuan saja. 

  • Kerupuk rambak

Dan pilihan kuliner Jawa Barat lainnya yang bisa menjadi oleh-oleh adalah kerupuk rambak. Kerupuk rambak ini berasal dari kulit sapi, ikan, ataupun kerbau sehingga mempunyai rasa yang renyah. Kulit dari sapi, kerbau, atau ikan yang menjadi bahan baku kerupuk ini bisa untuk dikeringkan, dipotong-potong, dan juga diberikan bumbu sesuai selera. Sehingga akan mendapatkan rasa yang diinginkan dan mempunyai manfaat karena mempunyai gizi yang tinggi. 

  • Kerupuk kecimpring

Pilihan krupuk khas Jawa Barat selanjutnya adalah kecimpring yang dikenal juga sebagai opak. Kerupuk ini tentunya sudah sangat terkenal dan biasa menjadi cemilan sehari-hari. Kerupuk ini berasa dari singkong yang mempunyai tampilan bundar yang tipis dan juga renyah. Untuk pilihan rasanya, kerupuk ini menawarkan variasi rasa dari rasa manis, rasa gurih, dan juga rasa pedas. 

  • Kerupuk mlarat

Dan kuliner Jawa Barat yang dapat menjadi oleh-oleh yang terakhir dari jenis kerupuk adalah kerupuk mlarat. Kerupuk ini merupakan makanan khas dari daerah Cirebon dan mempunyai sejarah yang panjang. Dimana kerupuk ini sudah ada semenjak 1920an yang awalnya mempunyai nama kerupuk mares. Kerupuk ini mempunyai khas dengan banyaknya warna yang ada dalam satu kemasan sehingga mempunyai tampilan yang warna-warni. Selain itu kekhasan dari pilihan kerupuk ini adalah karena tidak digoreng menggunakan minyak goreng tetapi menggunakan pasir atau di sangrai sehingga rasanya akan lebih gurih.

 

9 Kuliner Jawa Barat yang Sayang Dilewatkan Saat Berlibur

9 Kuliner Jawa Barat yang Sayang Dilewatkan Saat Berlibur

Jawa barat memang kaya akan keindahan alamnya yang menarik untuk dikunjungi. Namun selain itu, sayang untuk melewatkan berbagai kuliner-kuliner lezat ketika anda sedang berlibur di Jawa Barat. Ada banyak jenis makanan unik nan lezat yang pastinya bisa membuat anda ketagihan. Nah berikut ini beberapa rekomendasi kuliner Jawa Barat yang lezat dan harus anda cicipi saat berlibur di daerah tersebut.

9 Kuliner Jawa Barat yang Sayang Dilewatkan Saat Berlibur

 

  • Lotek

 

Kuliner yang satu ini bentuknya mirip seperti pecel khas Jawa Timur. Di dalam lotek biasanya terdapat sayuran rebus dan disiram dengan bumbu kacang. Namun yang membedakan antara lotek dengan pecel adalah pada pelengkapnya. Lotek biasanya dilengkapi dengan bakwan, telur, ketupat, dan kerupuk. Selain itu bumbu yang digunakan pada lotek adalah bumbu kacang yang menggunakan terasi dan bawang putih. Tingkat kepedasannya pun bisa disesuaikan dengan selera pembeli.

 

  • Batagor

 

Mungkin anda bisa menemukan banyak penjual batagor di daerah anda.  Namun beda rasanya jika anda mencicipinya langsung dari kota asalnya. Bagi yang belum tahu, batagor merupakan kuliner tahu yang berisi bakso dan kemudian dibungkus tepung dan digoreng. Biasanya dilengkapi dengan sambal kacang dan irisan timun.

 

  • Sego Lengko

 

Sego lengko merupakan kuliner khas dari kawasan pantai utara mulai dari Bandung, Indramayu, Cirebon, Tegal Brebes, dan sekitarnya. Di dalam nasi lengko ini terdapat nasi putih, tempe dan tahu goreng, tauge rebus, timun, daun kucai, bawang goreng, bumbu kacang dan kecap manis.

 

  • Karedok

 

Kuliner Jawa Barat lainnya yang bisa anda cicipi adalah karedok. Makanan ini cukup unik karena terbuat dari sayuran yang belum diolah dan disiram bumbu kacang. Karena sayuran tersebut belum di masak tentu saja masih terasa segar.

 

  • Combro

 

Combro atau oncom di jero merupakan kuliner Jawa Barat yang terbuat dari Singkong dan oncom. Singkong yang sudah diparut kemudian dibentuk lonjong dan diisi dengan sambal oncom. Setelah itu barulah digoreng dan disajikan.

 

  • Cireng

 

Cireng sebenarnya merupakan tepung kanji yang digoreng. Jika dulu cireng hanya memiliki satu rasa saja. Kini sudah banyak variasi cireng dari mulai rasa hingga cireng isi.

 

  • Surabi

 

Seiring dengan perkembangan zaman, kini Surabi tak hanya berpenampilan polos saja. Namun sudah memiliki banyak varian rasa mulai dari keju, coklat, pisang, durian, dan lainnya. Metode memasak yang masih menggunakan tungku dari tanah liat membuat rasa khas Surabi masih tetap terjaga.

 

  • Cimol

 

Makanan berbentuk bulat ini berbahan dasar tepung kanji atau orang-orang menyebutnya sebagai aci digemol. Tekstur cimol terasa kenyal dan gurih. Setelah digoreng biasanya cimol ditambahkan dengan bumbu pedas yang membuatnya semakin lezat.

 

  • Wajit

 

Kuliner Jawa Barat ini berbahan dasar beras ketan yang diolah dengan kelapa dan gula merah. Wajit merupakan oleh-oleh khas Cilincin yang tidak boleh terlupakan. Rasanya yang manis dan teskturnya yang legit akan membuat anda ketagihan.  

Nan itu tadi beberapa kuliner Jawa Barat yang wajib anda cicipi ketika berlibur di sana. Bahkan anda bisa membawa beberapa kuliner tersebut untuk dijadikan oleh-oleh untuk keluarga dan teman tercinta. Semoga informasi diatas bermanfaat bagi anda.